Vislabāko ģimenei

Ir daudzas lietas, kas veido mūsu sulas kvalitāti kā, piemēram, augstais C vitamīna saturs un pilnīgā augļu garša. Tādi ārējās ietekmes faktori kā skābeklis, gaisma un siltums var izraisīt kvalitātes zudumu. Tālab mēs rūpējamies ne tikai par vislabāko augļu izvēli, bet arī par iepakojumu, kas optimāli un droši aizsargā mūsu sulu.

Ar īpašu uzbūvi apveltītās brūnas hohes C pudeles samazina skābekļa kaitējumu pudelē. Tādējādi mēs varam ilgāku laiku garantēt vitamīnu saturu, augsto kvalitāti un lielisko garšu.

Kādā citā pētījumā zinātnieki pētīja regulāra sulas patēriņa ietekmi uz aptaukošanos. Arī šeit pētījuma dalībnieki ieguva apmēram 20 % no dienas laikā uzņemtā kaloriju daudzuma no apmēram 1,2 litriem apelsīnu sulas. Rezultāti runā paši par sevi: neviens no dalībniekiem nepieņēmās svarā. Tiem dalībniekiem, kas lietoja sulu ēdienreižu laikā, samazinājās spontānā enerģijas uzņemšana ēdot: viena glāze apelsīnu sulas brokastīs, pusdienās vai vakariņās var veicināt to, ka mēs zaudējam tauku daudzumu.

Mēs sniedzam cilvēkiem vislabāko no augļiem veselīgai un baudpilnai dzīves — tas ir visu mūsu Eckes-Granini darbību vadmotīvs. Turklāt, pie mums kvalitāte ir visaugstākā prioritāte, sākot ar rūpīgu augļu un izejvielu izvēli, saudzīgu izgatavošanas procesu un beidzot ar gatavo produktu.

„Dr. Neiheizera kungs, kā jūs iepērkat augļus
un kādas ir prasības?“

Vienmērīgi augsta kvalitāte ir visaugstākajā mērā svarīga. Tālab katru gadu mēs nosakām augstus kvalitātes standartus piegādātājiem un iepērkam tikai jaunus augļus un tikai attiecīgās sezonas laikā. Piemēram, var gadīties ābolu vai to sulas pārprodukcija, kas vēlāk noveco noliktavā. Šādas izejvielas mēs nepieņemam.

„Izejvielu pārbaudē jums nepaslīd garām gandrīz nekas...“

Patiesi, mēs varam daudz ko kontrolēt pēc krāsas, smaržas vai garšas, kā arī ar ķīmisko, fizisko un mikrobioloģisko analīžu palīdzību. Tādējādi mēs varam noteikt, vai mūsu piegādātāji ir novākuši augļus norunātajā laikā, kad augļiem ir optimālā gatavības pakāpe, kā arī to, vai nav pagājis pārāk ilgs laiks starp novākšanu un sulas spiešanu.

„Dr. Neiheizera kungs, kāpēc Eckes-Granini sāk kvalitātes nodrošināšanu jau ar augli?“

Mūsu moto ir: augstvērtīgi, veselīgi un labi garšojoši produkti var rasties tikai no vislabākajiem izejmateriāliem. Tādējādi mēs izvēlamies piegādātājus ļoti uzmanīgi. Lielāko daļu mēs zinām personīgi un strādājam ar viņiem ilgstoši. Par viņu spēju garantēt kvalitāti varam regulāri pārliecināties ar neatkarīgu kontroles institūtu veiktiem visaptverošiem uzņēmumu auditiem un novērtējumiem.

„Kā ir ar pašu pārbaudēm?“

Preci jau sākumā mēs daļēji kontrolējam ar iepriekš uzstādītu paraugu palīdzību — vēlāk, kad tā mums ir piegādāta, to darām visaptveroši. Mēs to nododam pārstrādei tikai tad, kad visu kvalitātes analīžu rezultāti ir nevainojami. Papildus mēs uzstādām augstas organoleptiskās prasības un citus stingrus kritērijus, kas pārsniedz ar likuma noteiktās prasības, piemēram, kad runa ir par tā sauktajiem bojāšanās indikatoriem vai patulīnu sēkleņaugļos. Koncentrācijas daudzums mums sniedz informāciju par to, vai ražas novākšanā un pārstrādē ir bijuši higiēniski apstākļi.

„Ko nozīmē „rūpīga piegādātāju atlase“?"

Parasti ar piegādātājiem mēs strādājam jau vairākus gadus un apzināti neiepērkam izejvielas, vadoties tikai pēc cenas no tā sauktajiem tūlītējās piegādes tīkliem. Tajos piedāvātāji drīkst neuzrādīt izcelsmes sertifikātus, tādējādi preces kvalitāti ir pilnīgi neiespējami izvērtēt. Mēs turpretī katru reizi zinām, no kurienes nāk mūsu pārstrādātie augļi.

„Jūs strādājat pēc SGF principa — ko tas nozīmē?“

SGF nozīmē Sure (drošs) – Globāls – Fair (godīgs). Tā ir augļu sulas nozarē pastāvoša savienība, kas pēc iepriekš noteiktas sistēmas pielieto brīvprātīgu paškontroli ar skaidri noteiktiem kritērijiem, lai garantētu drošību un neviltotu izejvielu izcelsmi. Mēs panākam to, ka piegādātāji seko šīm papildu kontrolēm un ka prasības attiecībā uz pārstrādi, higiēnu, izcelsmes izsekojamību un dokumentāciju tiek ievērotas. Šeit jāņem vērā ar līgumu noteikta "Code of conduct" ievērošana, kas ir rīcības kodekss, pēc kura vadoties tiek izslēgta iespēja nodarbināt bērnus un regulēti sociāli un ar apkārtējo vidi saistīti aspekti.

PET pudelēm un kartona iepakojumiem ir tādas priekšrocības kā vieglums, izturīgums, atvieglota pielietojamība un iespēja tik izmantotiem vairākkārtīgi. No tā arī izriet mazāks enerģijas patēriņš kopējajā loģistikas procesā.

Mēs cieši sadarbojamies ar saviem ilglaicīgajiem iepakojumu piegādātājiem, lai spētu klientiem sniegt nevainojamu iepakojumu kvalitāti.

Vācijā augļu sulas PET pudelēm ir atļauts būt bez depozīta, līdz ar to uz mūsu sulām nav atrodams depozīta simbols. Tukšās pudeles un kartona iepakojumus pārstrādā pēc "dzeltenā maisa" sistēmas vai attiecīgās federālās zemes otrreizējo izejvielu pārstrādes cirkulācijas sistēmas. Tādējādi pudeles var izmantot vairākas reizes un šādi iegūtais pārstrādātais PET izejmateriāls tiek atkal pielietos dažādos veidos.

“Vai ir kaut kas, kas ierobežo izejmateriālu kvalitātes kontroli?”“

Protams, ka nē. Katrs, kas ir bijis pie mums rūpnīcā, zina, ka nav nemaz tik vienkārši, sekojot sīki definētiem kvalitātes kritērijiem, nogādāt sulu lietošanai no tvertnes pudelē. Tādēļ mēs esam visā produkcijas gaitā iekļāvuši ļoti daudzus kontroles punktus. Atsevišķos gadījumos mēs veicam līdz pat 50 kontrolēm!

„Kā tieši ir organizētas šīs kontroles?“

Pēc izejvielu pieņemšanas seko tālākas kvalitātes pārbaudes — tieši pirms tās nokļūst ražošanas procesā un tad vēlreiz uzpildes laikā. Pašās beigās, kad produkts ir iepildīts pudelē un atrodas noliktavā, tas tiek sūtīts tālāk tikai pēc tam, kad pēc organoleptiskiem, analītiskiem un mikrobioloģiskiem kritērijiem ir noteikta tā piemērotība.

Tam visam pamatā ir automatizēta kontroles sistēma, kas tiek veikta ražošanas procesa laikā. Mums ir pašiem savs higiēnas koncepts ar visaptverošām mikrobioloģiskām kontrolēm pašu laboratorijās. Lai mūsu produktu garšas kvalitāti varētu novērtēt arī ilgtermiņā, organoleptiski izskoloti eksperti, kā arī patērētāji pēc "aklās" testēšanas metodes nogaršo, izvērtē un salīdzina mūsu un citu kompāniju piedāvātos produktus.

„Dr. Neiheizera kungs, kā izskatās augļu sulas ražošana?“

Ražošanas procesā, kas pārsvarā ietver plastmasas pudeles un kartona iepakojumus, tiek pielietota vismodernākā tehnika. Neskaitāmiem ražošanas procesiem, sakot no uzpildes un beidzot ar iepakošanu ir jābūt perfekti saskaņotiem. Tādēļ tie ir automatizēti un mūsu kompetento un attiecīgi izglītoto darbinieku pārraudzīti un vadīti.

„Eckes-Granini ir pionieri PET pudeļu jomā ne tikai Vācijā vien — kādēļ tām jums ir tik liela nozīme?“

Šis iepakojums ir plaši pieprasīts visā Eiropā tā priekšrocību dēļ — tas ir viegls un izturīgs. Pie tam mēs izmantojam īpaši augstvērtīgu materiālu ar speciālu aizsargslāni, kas mūsu produktos esošo augļu aromātu un vitamīnus aizsargā kā seifā.

„Ko tas nozīme ražošanas procesā?“

Tā kā mēs jau ilgi un ar pilnu pārliecību izmantojam plastmasas pudeles, PET pudeļu uzpildes kvalitāte un drošība atbilst jaunāko tehnoloģiju līmenim. Mūsu sulas, nektāri un augļu sulas dzērieni tiek uzpildīti īpaši iekārtotās tā sauktajās tīrajās istabās absolūti sterilos apstākļos. Tādā veidā mēs varam pilnībā atteikties no konservantu izmantošanas produkcijā.

„Ko nozīmē “tīrās istabas”?“

Ar pastāvīgu sterilu gaisa filtrāciju un pārspiedienu šajās istabās tiek radīts klimats, kura iespaidā produktos nevar nogulsnēties pat vismazākā daļiņa. Šajās sterili uzturētajās telpās tiek apstrādātas pudeles un vāciņi.

„Vai ir vēl kas, ko jūs mums varat pastāstīt par uzpildi?“

Uzpildes process pie mums norit pēc aukstās prettrupes metodes. Ar šo metodi sula — atšķirībā no līdz šim pierastajai karstajai uzpildei stikla pudelēs — tiek nedaudz uzkarsēta zemā temperatūrā un nekavējoties atdzesēta līdz istabas temperatūrai. Tas palīdz uzpildes procesa laikā izturēties pret vitamīniem un garšu īpaši saudzīgi.

„Dr. Neiheizera kungs, kādēļ lielu lomu kvalitātes nodrošināšanā spēlē izglītoti un uzņēmīgi darbinieki?“

Pat visaugstākajām prasībām atbilstoši tehniskie risinājumi nedod rezultātus, ja darbinieki neiemieso mūsu kvalitātes filozofiju un neuztur to dzīvu katru dienu. Tādēļ katrs pie mums ir atbildīgs par kvalitāti un sasniegumiem savā darba vietā.

„Pēc kādiem principiem strādājat jūs un jūsu kolēģi?“

Mūsu kvalitātes vadība strādā pēc moto „Mēs sniedzam cilvēkiem vislabāko no augļiem veselīgai un baudpilnai dzīvei“.

Tādēļ mums īpaši svarīga ir caurskatāmība, komunikācija un pastāvīgi uzlabojumi. Atbildība, kompetence un ražošanas gaita pie mums vienmēr ir skaidri pārskatāma un izprotama.